ROLLO DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

1 KILO HARINA ESPONJA DAWN CHOCOLATE

- 2 tazas de agua

- 6 huevos

1/2 KILO CHOCOLATE CARAT

1 LITRO GRAND AMERICAN CLASSIC

4 CEREZAS

1/2 KILO AZÚCAR GLASS

1 PLIEGO DE PAPEL ENCERADO

1 RELLENO DE PIÑA/FRESA

PREPARACIÓN

-Preparación de harina esponja

1. Poner en un cazo la harina con las 2 tazas de agua y batir por 8 minutos.

2. Agregar los 6 huevos a la mezcla y batir por 8 minutos mas.

3. En una charola extendida poner el papel encerado, vaciar la mezcla y extender.

4. hornear de 30 a 40 minutos a 250° dependiendo de su horno.

5. Mientras se cose su pastel poner a hervir 200 ml. de crema para batir.

6. Cuando este hirviendo agregar 200 gramos de chocolate mezclar y retirar del fuego.

7. Sacar del horno el pastel y espolvorear de azúcar glass.

8. Con ayuda de una toalla voltear el pastel y empezar a enrollar despacio.

9. Batir lo que sobro de la crema.

10. desenrollar el pastel y po

ner la crema extendiendo de manera uniforme

poner el relleno de nuestra preferencia.

11. Enrollar de nuevo y poner en una base para decorar.

12. Con el chocolate que hicimos cubrirlo totalmente.

13. Decorar con las cerezas.